Wenn wir über Giovanni Rosso sprechen, dann sprechen wir nicht einfach über Barolo, sondern über Serralunga d´Alba und die famosen Lagen der Familie Canale-Rosso. Diese Lagen sind geprägt von kalkreichen Helvetiumböden und der einzigartigen Hügellandschaft, sowie dem berühmten Nebel und dem Klima. Die Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sind von großer Bedeutung. Der Nebel ist ein Obolus, mit dem die Nebbiolo-Traube einen freundschaftlichen Umgang pflegt, während andere Traubenkollegen bei so viel Tuchfüllung recht schnell platzen und wegfaulen würden. All diese Faktoren machen King Barolo eben zu dem, was er ist: Ein königlicher Wein, der besonders von Weinkenner:innen weltweit vergöttert wird. Davide Rosso ist der Sohn von Giovanni und Ester Canale Rosso und hat höchste Ansprüche, seinem Kredo gerecht zu werden: „Der Wein muss die perfekte Kopie seines Terroirs sein.“ Die Nebbiolo Weine duften nach hellen Beeren, Veilchen, Anis, rauchig-erdig, wie bei einem Waldspaziergang. Die Tannine sind feinkörnig-muskulös und dennoch elegant und finessenreich. Eine autarke Struktur hält alle Komponenten zusammen und lässt das Tannin nach hinten ziehen. Saline Mineralität im langen Finish skizzieren den Abgang. Wein-Hedonismus vom Feinsten!
