Der Rheinriesling und Rheinhessen gehören zusammen wie Pech und Schwefel. So auch die Familie Knewitz und Appenheim, wo der junge Winzer Tobias Knewitz im Jahr 2007 in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist. Schon während seiner Ausbildung, die ihn unter anderem zu Philipp Kuhn geführt hat, standen die Qualitätsbestrebungen an erster Stelle. Auf naturnah-konsequente Art und Weise entstehen so Weine mit Herkunftstypizität. Die Rieslinge präsentieren sich durch die Bank geradlinig, rassig und straff. Die Phenolik am Gaumen, insbesondere im Finish, gibt ihnen eine feste autarke Struktur. Mineralische Nuancen, präzise Fruchtaromatik und viel Frische erbringen charaktervolle Weine und man schmeckt eine beeindruckende Kompromisslosigkeit, die sich durch das unermüdliche Engagement von Tobias und seiner Familie manifestiert.
